BOX PUGLIA “INCANTO – CENA”

99,00

Box content

  • 1 Antica Ricetta del Salento “Conserva Mara”, I Contadini, 230gr
  • 1 Orecchiette di Grano Arso, Azienda Agricola San Matteo, 500gr
  • 2 Cime di Rapa alla Pugliese, I Contadini, 230gr
  • 1 Olio Extra Vergine di Oliva “ESSENZA”, Antico Frantoio Muraglia, 25cl
  • 1 Nero di Troia Puglia IGP, 75cl
  • 1 Occhiale Ventuno VR Tour

(*) Sei astemio? Contattaci per il box senza vino / birra

Categoria:
  • Puglia Cena prodotti

    BOX PUGLIA “INCANTO CENA”
    Scatola di design in legno dedicata alla cena pugliese

    Una cena in Puglia invita al relax, in compagnia degli amici, magari sotto un tetto di stelle. Quando il sole si fa meno insistente, è ora di apparecchiare la tavola in terrazza, o in riva al mare, e gustare i semplici sapori pugliesi, che ricordano l’estate, il piacere della sabbia sotto i piedi e la bellezza dei suoi borghi e della sua campagna.
    Con la box Cena Incanto Puglia potrai realizzare facilmente a casa tua la ricetta più famosa e amata della Puglia, le Orecchiette con le Cime di Rapa. Apprezzerai la consistenza tenace di questa tipica pasta pugliese – chiamata orecchietta perché somiglia a un piccolo orecchio – e la particolarità dell’ impasto a base di “grano arso”, materia prima che le dà un gusto affumicato.
    Le orecchiette, come da tradizione, si accompagnano con le cime di rapa, le gustose verdure tipiche di quel territorio. Per mantenere intatto il gusto della ricetta originale completa il condimento del piatto con un semplice filo d’olio extra vergine, dal sapore inconfondibile. Ma se vuoi davvero far decollare la tua cena pugliese aggiungi sulle orecchiette una generosa dose di Conserva al peperoncino, piccante e saporita per una vera esplosione di gusto.
    Sono tutti prodotti del Salento, la terra del sole, del mare, del vento e te li proponiamo in degustazione con un vino rosso autentico e generoso come il Nero di Troia, perfetto in abbinamento con le orecchiette.


    COSA C’E’ NELLA BOX PUGLIA INCANTO – CENA?

    I CONTADINI – ANTICA RICETTA DEL SALENTO “CONSERVA MARA”

    È una delle tradizioni che parla delle nonne pugliesi e delle terrazze calde d’estate:è una salsa tradizionale composta per 1/3 da peperoni piccanti e per 2/3 da pomodori, insaporita con cipolla e cotta fino a diventare cremosa e densa. La salsa viene poi lasciata condensarsi al sole per giorni e giorni ed in ultimo viene amalgamata e posta in vasetti di vetro con olio extravergine di oliva.

    Ingredienti: Peperoncino piccante, peperone dolce, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, cipolle, sale integrale, aceto di mele, succo di limone./em>.

    AZ. AGRICOLA SAN MATTEO – ORECCHIETTE DI GRANO ARSO
    Uno dei prodotti più tipici e tradizionali del Gargano, ottenuto mediante la macinazione del grano tostato. La pasta di grano arso è un prodotto dal sapore antico. Nasce come piatto povero, preparato dai contadini che raccoglievano i chicchi rimasti sui campi di grano dopo la bruciatura delle stoppie, al termine della mietitura, oggi viene però riscoperto e accostato ai più disparati sapori grazie anche alla porosità della pasta, per incontrare anche i palati più esigenti.

    Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano arso, acqua.

    I CONTADINI – CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE
    È una varietà tipicamente salentina della rapa, verdura ricca di nutrienti ed antiossidanti.
    Le cime di rapa vengono lavate e mondate a mano, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva. E’ una verdura ottima servita come antipasto o come contorno a carne o formaggi ma le cime di rapa sono soprattutto utilizzate per condire le orecchiette, il più tipico piatto della Puglia.

    Ingredienti: Cime di rapa, olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio, aceto di mele, sale integrale, succo di limone.

    OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ESSENZA – MURAGLIA
    L’oliva peranzana dà origine ad un olio extravergine elegante che si sposa meglio a piatti delicati grazie ad un’acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato. All’olfatto imperano i caratteri dell’oliva peranzanache dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo. In bocca conferma le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti. Un’esperienza multisensoriale da vivere.

    Ingredienti: 100% olive Peranzana.

    VALENTINA PASSALACQUA – NERO DI TROIA PUGLIA IGP
    Il vitigno Nero di Troia lascia ipotizzare la sua origine nell’Asia minore, dove appunto sorgeva la città di Troia raccontata da Omero. Questo vino nasce invece all’interno del Parco del Gargano, in Puglia,un luogo magico e ancestrale che si tuffa nell’Adriatico. Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, al palato è caldo, fruttato, speziato e rotondo. Si abbina bene con primi piatti saporiti, formaggi e carne alla griglia.

    Vitigno: 100% Nero di Troia.