BOX PUGLIA “GIOIA APERITIVO”

94,00

Box content

  • 1 Lampascioni alla Pugliese, I Contadini, 230gr
  • 1 Paté di Peperoni, I Contadini, 230gr
  • 1 Paté di Pomodori secchi, I Contadini, 230gr
  • 1 Olio D’Oliva Affumicato “FUMO”, Antico Frantoio Muraglia, 25cl
  • 1 “Terra Rara” Spumante Brut Bobino IGP Puglia, Valentina Passalacqua, 75cl
  • 1 Occhiale Ventuno VR Tour

(*) Sei astemio? Contattaci per il box senza vino / birra

Categoria:
  • Puglia Aperitivo solo prodotti

    BOX PUGLIA “GIOIA APERITIVO”
    Scatola di design in legno dedicata all’aperitivo pugliese

    L’aperitivo così come lo faresti in Puglia, la lunga regione nel “tacco dello stivale”. La cucina regionale pugliese ha un carattere genuino, allegro e vivace: perfetta parafrasi del suo stesso territorio: è semplice, rustica e senza troppi fronzoli. Sospesa tra specialità di mare e di terra, culla il palato al ritmo lento delle stagioni. L’abbondanza di materie prime eccellenti e la precisa scelta di alterare il meno possibile i sapori degli ingredienti, la rendono una cucina dal sapore nobile e genuino, mai ripetitiva. Ricca di abbinamenti e gusti sempre nuovi e sorprendenti.
    La box Gioia Aperitivo pugliese ti propone “Fumo” un olio extravergine d’oliva unico, affumicato a freddo con legno naturale, da abbinare a un tarallo schiacciato artigianale e agli ortaggi biologici raccolti a mano. Sono tutti prodotti del Salento, quella che chiamano “la terra del sole, del mare, del vento”, che proponiamo in degustazione con una bottiglia di spumante brut, che vi immergerà in un’atmosfera poetica.


    COSA C’E’ NELLA BOX PUGLIA GIOIA – APERITIVO?

    TENUTA COCEVOLA – TARALLI SCHIACCIATI “TARALLI CULT”
    I Taralli Schiacciati, una variante saporita del tradizionale tarallo con il buco preparati con materie prime di altissima qualità e lavorati a mano con una ricetta segreta profumata al finocchietto. Protagonisti dell’happy hour, perfetti da assaporare con patè e condimenti.

    Ingredienti: Farina tipo 00, olio extra-vergine d’oliva, vino bianco, semi di finocchio, sale..

    I CONTADINI – LAMPASCIONI ALLA PUGLIESE
    I lampascioni sono un frutto selvatico tra i più antichi del Salento. Ottimi come contorno e negli aperitivi, hanno anche molte proprietà benefiche in quanto ricchi di flavonoidi. L’azienda “i Contadini” lavora con filiera corta e produzione integrata, coltivando gli ortaggi in campo aperto tra la terra e il mare del Salento.

    Ingredienti: Lampascioni,olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, aglio, sale, zucchero, menta fresca, succo di limone.

    I CONTADINI – PATE’ DI PEPERONI
    Un paté di peperoni leggermente piccante, intensamente aromatico. I peperoni rossi dolci sono coltivati in campo aperto con la produzione integrata e raccolti manualmente in agosto. Lavati e tagliati a falde, messi sotto sale per un breve periodo, infine tritati con ortaggi e spezie in un morbido patè.

    Ingredienti: peperoni rossi dolci, pomodori secchi, melanzane, olio extravergine di oliva, cipolla, peperone piccante, erbe aromatiche, sale integrale, succo di limone.

    I CONTADINI – PATE’ DI POMODORI SECCHI
    I pomodori lunghi raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni: una tecnica legata alla tradizione tramandata dai nonni. Dopo l’essiccazione i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee. Il paté così ottenuto viene poi invasato con olio extravergine di oliva. Questo paté è ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Delizioso anche abbinato ai formaggi e per condire la pasta.

    Ingredienti: Pomodori secchi, olio extravergine di olive, capperi, cipolle, aceto di mele, sale integrale, erbe aromatiche, succo di limone.

    MURAGLIA – ANTICO FRANTOIO – FUMO

    Olio extra vergine di oliva di varietà Peranzana, affumicato a freddo con legni naturali per un profilo organolettico molto interessante. Unico per i profumi eccezionali è un condimento elegante che esalta le materie prime senza coprirne l’identità e rende speciale tutte le verdure.

    Olive: 100% Olive Peranzana.

    VALENTINA PASSALACQUA – “TERRA RARA” SPUMANTE BRUT BOMBINO IGP PUGLIA
    Colore giallo lucente con un’effervescenza fine e persistente. I sentori dei fiori mediterranei, frutti estivi e mandorla rispecchiano l’atmosfera nei centri storici del Gargano illuminati dalla luna. Al palato è secco e fresco, con un importante sapidità minerale donata dal caratteristico terroir.

    Vitigno :100% Bombino.