Food Box Puglia incanto cena

99,00

  • 1 “Conserva Mara”, I Contadini, 230gr
  • 1 Orecchiette di Grano Arso, Azienda Agricola San Matteo, 500gr
  • 2 Cime di Rapa alla Pugliese, I Contadini, 230gr
  • 1 Olio Extra Vergine di Oliva “ESSENZA”, Antico Frantoio Muraglia, 25cl
  • 1 Nero di Troia Puglia IGP, 75cl
  • 1 Visore Ventuno VR Tour

(*) Sei astemio? Contattaci per il box senza vino / birra

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Descrizione

I produttori

 

I CONTADINI – “CONSERVA MARA”

È una delle tradizioni che parla delle nonne pugliesi e delle terrazze calde d’estate: è una salsa tradizionale composta per 1/3 da peperoni piccanti e per 2/3 da pomodori, insaporita con cipolla e cotta fino a diventare cremosa e densa. La salsa viene poi lasciata condensarsi al sole per giorni e giorni ed in ultimo viene amalgamata e posta in vasetti di vetro con olio extravergine di oliva.
Ingredienti: Peperoncino piccante, peperone dolce, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, cipolle, sale integrale, aceto di mele, succo di limone.

AGRICOLA SAN MATTEO– ORECCHIETTE DI GRANO ARSO 

Uno dei prodotti più tipici e tradizionali del Gargano, ottenuto mediante la macinazione del grano tostato. La pasta di grano arso è un prodotto dal sapore antico. Nasce come piatto povero, preparato dai contadini che raccoglievano i chicchi rimasti sui campi di grano dopo la bruciatura delle stoppie, al termine della mietitura, oggi viene però riscoperto e accostato ai più disparati sapori grazie anche alla porosità della pasta, per incontrare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano arso, acqua.

I CONTADINI – CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE 

È una varietà tipicamente salentina della rapa, verdura ricca di nutrienti ed antiossidanti.
Le cime di rapa vengono lavate e mondate a mano, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva. E’ una verdura ottima servita come antipasto o come contorno a carne o formaggi ma le cime di rapa sono soprattutto utilizzate per condire le orecchiette, il più tipico piatto della Puglia. 
Ingredienti: Cime di rapa, olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio, aceto di mele, sale integrale, succo di limone.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ESSENZA – MURAGLIA

L’oliva peranzana dà origine ad un olio extravergine elegante che si sposa meglio a piatti delicati grazie ad un’acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato. All’olfatto imperano i caratteri dell’oliva peranzana che dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo. In bocca conferma le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti. Un’esperienza multisensoriale da vivere.
Ingredienti: 100% olive Peranzana.

VALENTINA PASSALACQUA– NERO DI TROIA PUGLIA IGP 

Il vitigno Nero di Troia lascia ipotizzare la sua origine nell’Asia minore, dove appunto sorgeva la città di Troia raccontata da Omero. Questo vino nasce invece all’interno del Parco del Gargano, in Puglia, un luogo magico e ancestrale che si tuffa nell’Adriatico. Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, al palato è caldo, fruttato, speziato e rotondo. Si abbina bene con primi piatti saporiti, formaggi e carne alla griglia.
Vitigno: 100% Nero di Troia.

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