DIE ENTSTEHUNG VON VENTUNO
"Ventuno entstand aus mir, meiner Liebe zur Esskultur und aus meiner Eigenwilligkeit..."
Ventuno ist ein italienisches, rein weiblich geführtes Start-Up, welches seinen Ursprung in der großen Leidenschaft seiner Gründerin, Ines Di Franco, für Reisen und regionale kulinarische Besonderheiten findet. Ihrer Familie verdankt sie die Neugierde und die Freude am Entdecken. Ihre sizilianischen Wurzeln haben die Liebe zum Essen und den Anspruch auf Exzellenz tief in ihr verankert.
Mit über zehn Jahren Erfahrung im Food & Beverage Bereich besitzt sie die Entschlossenheit und Kompetenz, um die Kultur Italiens anhand seiner regionalen Spezialitäten zu erzählen.
Nachdem sie in Frankreich mit der Gruppe um Gualtiero Marchesi zusammenarbeitete, eröffnete Ines Di Franco in Paris ein eigenes Restaurant. Hier wurde sie sich der Wertschätzung bewusst, die das italienische kulinarische Kulturgut außerhalb ihrer Heimat erfährt.
Ventuno ist ein italienisches, rein weiblich geführtes Start-Up, welches seinen Ursprung in der großen Leidenschaft seiner Gründerin, Ines Di Franco, für Reisen und regionale kulinarische Besonderheiten findet. Ihrer Familie verdankt sie die Neugierde und die Freude am Entdecken. Ihre sizilianischen Wurzeln haben die Liebe zum Essen und den Anspruch auf Exzellenz tief in ihr verankert.
Mit über zehn Jahren Erfahrung im Food & Beverage Bereich besitzt sie die Entschlossenheit und Kompetenz, um die Kultur Italiens anhand seiner regionalen Spezialitäten zu erzählen.
Nachdem sie in Frankreich mit der Gruppe um Gualtiero Marchesi zusammenarbeitete, eröffnete Ines Di Franco in Paris ein eigenes Restaurant. Hier wurde sie sich der Wertschätzung bewusst, die das italienische kulinarische Kulturgut außerhalb ihrer Heimat erfährt.
“Oft fragten mich Kunden, ob sie bestimmte italienische Produkte und Zutaten probieren konnten: Sie wollten nicht nur den Geschmack erleben, sondern vor allem deren Geschichten erfahren.
Also habe ich begonnen, diese mit Sorgfalt herauszufinden, und so wurde mein Restaurant nach und nach zu einer kulinarischen Boutique.”
“Oft fragten mich Kunden, ob sie bestimmte italienische Produkte und Zutaten probieren konnten: Sie wollten nicht nur den Geschmack erleben, sondern vor allem deren Geschichten erfahren.
Also habe ich begonnen, diese mit Sorgfalt herauszufinden, und so wurde mein Restaurant nach und nach zu einer kulinarischen Boutique.”
“Oft fragten mich Kunden, ob sie bestimmte italienische Produkte und Zutaten probieren konnten: Sie wollten nicht nur den Geschmack erleben, sondern vor allem deren Geschichten erfahren.
Also habe ich begonnen, diese mit Sorgfalt herauszufinden, und so wurde mein Restaurant nach und nach zu einer kulinarischen Boutique.”
DIE VERWIRKLICHUNG EINES TRAUMES
Mit Ventuno möchte Ines ihren Traum verwirklichen: Die Kreation einer Marke, die für Liebhaber des guten Essens aus aller Welt einen Bezugspunkt darstellt und ihrem Anspruch auf Exzellenz, Schönheit und Innovation gerecht wird - auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Art und Weise.
WAS IST VENTUNO?
Ventuno ist ein Erlebnis für alle Sinne, eine Reise durch Italien, Region für Region, und erzählt deren kulturelles Erbe und deren Lebensstil anhand von lokalen kulinarischen Spezialitäten, mit besonderer Rücksicht auf Umwelt und Nachhaltigkeit.
Ventuno ist der Inbegriff von Liebe für die verschiedenen Regionen und deren Landschaften, weil nur DOC und DOCG zertifizierte, biologisch angebaute Produkte ausgewählt werden, die von kleinen Nischenbetrieben und echten “Meistern des Handwerks” fernab der Methoden industrieller Produktion hergestellt werden.
WAS IST VENTUNO?
Ventuno ist ein Erlebnis für alle Sinne, eine Reise durch Italien, Region für Region, und erzählt deren kulturelles Erbe und deren Lebensstil anhand von lokalen kulinarischen Spezialitäten, mit besonderer Rücksicht auf Umwelt und Nachhaltigkeit.
Ventuno ist der Inbegriff von Liebe für die verschiedenen Regionen und deren Landschaften, weil nur DOC und DOCG zertifizierte, biologisch angebaute Produkte ausgewählt werden, die von kleinen Nischenbetrieben und echten “Meistern des Handwerks” fernab der Methoden industrieller Produktion hergestellt werden.
Dank der Erfahrung und des Know-Hows von Ines Di Franco werden bei Ventuno die Produkte sorgfältig und aufeinander abgestimmt zusammengestellt, um einzigartige Feinschmecker-Momente zu garantieren.
Ventuno ist nicht nur eine Reise der Gaumenfreuden, sondern ein Rundum-Erlebnis für alle Sinne. Nach dem Probieren von regionalen Gerüchen und Köstlichkeiten ist es möglich, mithilfe einer speziellen Brille eine virtuelle Tour durch die unberührten Landschaften der italienischen Regionen zu unternehmen, diese einzigartige und unverfälschte Welt, welche die italienische Küche hervorgebracht hat.
Ventuno ist ein Moment der Freude, den man in der Gemütlichkeit des eigenen Zuhauses erleben kann, und bereitet eine Mahlzeit, die man mit jenen Menschen teilen kann, die man liebt, oder die man sich selbst gönnt.
WARUM VENTUNO?
Zwanzig ist die Zahl der Regionen, aus denen Italien besteht,
zwanzig die Zahl der Erlebnisse mit ganz unterschiedlichen Persönlichkeiten, die darauf warten, entdeckt zu werden.
Einzigartig ist Italien, ein magischer Ort, den es zu erhalten gilt.
Ventuno ist die besondere Wahl, um dessen Schätze und dessen Identität zu feiern.
