LARDO- UND TRÜFFELCREME

Antica Larderia Mafalda (100 gr): Streichzarte Creme, ohne Konservierungsmittel, welche aus der Verarbeitung einer Kombination aus Lardo di Colonnata IGP, einem besonders fettreichen und daher geschmacksintensiven Speck, und schwarzem Sommertrüffel, welcher auf den Hügeln zwischen San Miniato und Volterra gesammelt wird, entsteht.

Zutaten: Italienischer Lardo vom Schwein, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, aromatische Gewürz- und Kräutermischung, schwarzer Trüffel und Aroma.

CROSTINO TOSCANO

Caccia e Corte (180 gr): Aus kompromisslos regionaler Herstellung. Eine fünfstündige Kochzeit auf niedriger Flamme in einer Tonpfanne gibt der typisch toskanischen Hühnerleber-Pastete ihren starken und intensiven Geschmack, ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder Zusatzstoffen.

Zutaten: Hühnerleber und Hühnerherz, natives Olivenöl extra 100% italienischen Ursprungs, Zwiebel, Tomatensauce, Weißwein, Kapern, Sardellen, Karotten, Sellerie, Salz und schwarzer Pfeffer.

FASANPASTETE VERFEINERT MIT VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

Caccia e Corte (135 gr): Mit hochwertigen Zutaten hergestellt, hat diese Wildpastete einen sehr intensiven und aromatischen Geschmack, der durch das Hinzufügen von Vernaccia Wein während des Kochvorgangs noch hervorgehoben wird.

Zutaten: Fasanenfleisch (65%), europäisches Wildbret, golden angebratene Zwiebel, natives Olivenöl extra 100% italienischen Ursprungs, Kartoffel, Weißwein Vernaccia di San Gimignano DOGC, Butter, Knoblauch, Meersalz und schwarzer Pfeffer.

HERZHAFTE CANTUCCINI

Villa Marta Firenze (200 gr): Die Süße der Haselnüsse und Pistazien, vereint mit dem intensiven Geschmack von Parmesan und Oregano, die Herstellung, die per Hand erfolgt, und die Verwendung von ganzen Nüssen italienischer Qualität sind die Gründe dafür, warum diese Cantucci bei jedem Bissen einzigartig schmecken.

Zutaten: In der Steinmühle gemahlenes Weizenmehl, Eier, Butter, Parmesan, Zucker, Pistazien, Haselnüsse, Salz, Oregano, Backtriebmittel.

VERNACCIA RISERVA DI SAN GIMIGNANO DOCG

Vernaccia Riserva di San Gimignano DOCG, Tenute Guicciardini Strozzi (750ml): Vernaccia Riserva, ein Wein, der nur in den besten Weinjahren produziert wird, wird mit einer speziellen Technik, der Kaltmazeration, gekeltert, um die Geruchs- und Geschmacksnoten noch intensiver hervorzubringen. Nach dem Fermentierungsprozess wird der Wein für einige Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gelagert, um danach die Reifung in der Flasche für ein weiteres Jahr in den uralten Kellern von Cusona fortzuführen.

Weinrebe: 100% Vernaccia di San Gimignano.