SÜSS-SAUER EINGELEGTES GARTENGEMÜSE

L’Arcimboldo (314ml): Unverwechselbar in seinem Geschmack zwischen Süße und Säure, ist dieses Gemüse sanft und einem traditionellen Rezept folgend gewürzt und eingelegt, um die natürlich einfachen und authentischen Gerüche und Geschmäcker der toskanischen Kulturlandschaft hervorzuheben.

Zutaten: Paprika, Zucchini, Karotte, Fenchel, Blumenkohl, Zwiebel (in unterschiedlichen Proportionen), Wasser, Weinessig, natives Olivenöl extra, Zucker, Salz, Muskatnuss.

FUSILLI DI PISA

Pastificio Martelli (500 gr): Dieses uralte Pasta-Format, dessen Ursprung im Jahr 1284 liegt, ensteht aus einer Auswahl des besten italienischen Hartweizens, welcher in der Mühle Molino Borgioli in Calenzano gemahlen wird; der Grieß wird mit kaltem Wasser nach allen Regeln der Handwerkskunst zu einem soliden Teig verarbeitet.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

CHIANINA-RIND RAGOUT IGP

Caccia e Corte (2 Gläser zu jeweils 180 gr): Mit dem erlesenen Fleisch des Kalbs des Chianina-Rindes IGP, von dem auch das berühmte florentinische Rumpsteak stammt, und Chianti-Wein, hat dieses Ragout einen intensiven, unverfälschten und gänzlich einzigartigen Geschmack.

Zutaten: Tomatensauce, Kalbfleisch der Rasse Chianina IGP, natives Olivenöl extra 100% italienischen Ursprungs, rote Zwiebeln, Chianti Rotwein, Karotten, Sellerie, Petersilie, Salz und schwarzer Pfeffer.

VILLA MAGRA, NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Villa Magra, natives Olivenöl extra, Frantoio Franci (250 ml): Intensiv fruchtig schmeckend und aus von Hand in den Hügeln von Montenero d’Orcia geernteten Oliven gewonnen, ist dieses Öl zugleich elegant und kräftig, mit Duftnoten von grünen Oliven, frischen Gräsern, und mit einer leichten Schärfe versehen. Am Gaumen ist es durchwegs harmonisch, mit einer hervortretenden pflanzlichen Note, die vor allem von Artischocke und Distel dominiert wird.

Zutaten: Oliven: 50% Frantoio Corregiolo, 35% Moraiolo, 15% Leccine.

SÒDOLE IGT

Sòdole IGT, Tenute Guicciardini Strozzi (750 ml): Im Weingut Tenuta di Cusona mit den besten Sangiovese Trauben produziert, welche bei langer Mazeration zusammen mit den Schalen gekeltert werden, erfolgt anschließend eine 12 Monate lange Reifung in Barriquefässern französischer Eiche, bevor der edle Tropfen sich noch über ein weiteres Jahr in der Flasche weiterentwickelt. Ein überaus vollmundiger Wein, mit einhüllenden und samtigen Tanninen und angenehmen Veilchen- und Waldfruchtnoten.

Weinrebe: 100% Sangiovese