ENTDECKE DIE GENÜSSE DES PIEMONTS
Die kulinarische Tradition des Piemonts hat zwei Seelen: einerseits die der Savoyer, welche für ihre herrschaftlichen Gerichte bekannt ist, und andererseits die bäuerliche, die mit ursprünglichen und einfachen, schmackhaften Lebensmitteln besticht.
Unsere Experience Box “Piemonte” greift diese Tradition auf, indem sie eine typische “merenda sinòira”, eine piemontesische Brotzeit, beinhaltet, dazu Bagna Cauda, eine typisch piemontesische lauwarme Sauce, mit Kuhkäse gefüllte grüne Oliven; eine Packung Tajarin, die traditionelle frische, mit Eiern hergestellte Pasta des Piemonts, die mit einer Sauce aus Steinpilzen aus Alto Monferrato zubereitet werden kann; mit dunkler Schokolade überzogene Haselnüsse IGP aus dem Piemont, die perfekt zu zum süßen und aromatischen Schaumwein Moscato d’Asti passen.
Entdecke die Experience Box “Piemonte”.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für einen original piemontesischen Aperitif: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Die Experience Box “Aperitivo Piemonte” beinhaltet 4 Portionen der Farben und Genüsse der ursprünglichen “merenda sinòira”. Das Wort “sinòira” stammt vom piemontesischen Wort “sìna” (italienisch “cena”) ab, was Abendessen bedeutet und als der Vorläufer des heutigen Aperitifs gilt.
Du kannst als Einstieg in die Degustation zusammen mit deinen Gästen die gerösteten, gesalzenen Haselnüsse IGP verkosten, welche perfekt zum intensiven Geschmack der mit Käse und schwarzem Trüffel gefüllten Oliven passen.
Weiter geht dann euer piemontesischer Aperitif mit dem Ritual der “Bagna Cauda”: in die traditionelle Sauce aus Knoblauch und Sardellen, welche lauwarm serviert wird, tunkt man frisches, knackiges Gemüse. Zu diesen traditionellen Gaumenfreuden trinkt ihr am besten das in einer kleinen Brauerei gebraute Bier Diva Gold, welches auf dieselbe Art hergestellt wird wie Schaumwein und dadurch einen außergewöhnlichen Geschmack aufweist. Abgerundet wird dieser zweite Gang mit den mürben Crackern von Monferrato, deren Geschmack an Focaccia erinnert und auch perfekt mit der Bagna Cauda kombiniert werden kann.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für einen original piemontesischen Aperitif: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Die Experience Box “Aperitivo Piemonte” beinhaltet 4 Portionen der Farben und Genüsse der ursprünglichen “merenda sinòira”. Das Wort “sinòira” stammt vom piemontesischen Wort “sìna” (italienisch “cena”) ab, was Abendessen bedeutet und als der Vorläufer des heutigen Aperitifs gilt.
Du kannst als Einstieg in die Degustation zusammen mit deinen Gästen die gerösteten, gesalzenen Haselnüsse IGP verkosten, welche perfekt zum intensiven Geschmack der mit Käse und schwarzem Trüffel gefüllten Oliven passen.
Weiter geht dann euer piemontesischer Aperitif mit dem Ritual der “Bagna Cauda”: in die traditionelle Sauce aus Knoblauch und Sardellen, welche lauwarm serviert wird, tunkt man frisches, knackiges Gemüse. Zu diesen traditionellen Gaumenfreuden trinkt ihr am besten das in einer kleinen Brauerei gebraute Bier Diva Gold, welches auf dieselbe Art hergestellt wird wie Schaumwein und dadurch einen außergewöhnlichen Geschmack aufweist. Abgerundet wird dieser zweite Gang mit den mürben Crackern von Monferrato, deren Geschmack an Focaccia erinnert und auch perfekt mit der Bagna Cauda kombiniert werden kann.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für ein original piemontesisches Abendessen: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen (ungefähr 10 Gramm Salz pro Liter Wasser), wenn es kocht (was ungefähr 5 Minuten dauern wird).
Die Tajarin kochen (ungefähr 80 Gramm Nudeln pro Person) und die auf der Packung angegebene Kochzeit beachten, welche normalerweise 2 bis 3 Minuten beträgt; in der Zwischenzeit auf kleiner Flamme ein Glas der Steinpilz-Sauce in einem weiteren Topf aufwärmen (ein Glas reicht für eine Packung Nudeln aus).
Die Tajarin ein paar Sekunden, bevor sie fertig gekocht sind, absieben und in den Topf mit der Steinpilz-Sauce geben; wenn man sich dafür entscheidet, die Tajarin nur mit ein paar in Öl angebratenen Steinpilz-Stückchen zu servieren, empfehlen wir, die Pasta in einer Pfanne mit ein wenig Nudelwasser zu schwenken, damit sie nicht zu sehr austrocknet.
Für eine edle Präsentation des Gerichts empfehlen wir, die Tajarin mit Gabel und Löffel einzudrehen und sie auf diese Weise auf dem Teller anzurichten. Anschließend mit ein paar Steinpilzen, welche auch ideal als Vorspeise serviert werden können, garnieren.
Je nach Geschmack mit einigen Tropfen weißem Trüffelöl aus Alba beträufeln und mit einem Glas Barbera d’Alba servieren, welches idealerweise eine Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad aufweist.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für ein original piemontesisches Abendessen: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen (ungefähr 10 Gramm Salz pro Liter Wasser), wenn es kocht (was ungefähr 5 Minuten dauern wird).
Die Tajarin kochen (ungefähr 80 Gramm Nudeln pro Person) und die auf der Packung angegebene Kochzeit beachten, welche normalerweise 2 bis 3 Minuten beträgt; in der Zwischenzeit auf kleiner Flamme ein Glas der Steinpilz-Sauce in einem weiteren Topf aufwärmen (ein Glas reicht für eine Packung Nudeln aus).
Die Tajarin ein paar Sekunden, bevor sie fertig gekocht sind, absieben und in den Topf mit der Steinpilz-Sauce geben; wenn man sich dafür entscheidet, die Tajarin nur mit ein paar in Öl angebratenen Steinpilz-Stückchen zu servieren, empfehlen wir, die Pasta in einer Pfanne mit ein wenig Nudelwasser zu schwenken, damit sie nicht zu sehr austrocknet.
Für eine edle Präsentation des Gerichts empfehlen wir, die Tajarin mit Gabel und Löffel einzudrehen und sie auf diese Weise auf dem Teller anzurichten. Anschließend mit ein paar Steinpilzen, welche auch ideal als Vorspeise serviert werden können, garnieren.
Je nach Geschmack mit einigen Tropfen weißem Trüffelöl aus Alba beträufeln und mit einem Glas Barbera d’Alba servieren, welches idealerweise eine Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad aufweist.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für eine ausgedehnte süße Pause: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Die Experience Box “Dolce Piemonte” enthält Schokoladen, süße Cremes und Kekse, welche die berühmte regionale Patisserie repräsentieren, für 4 Personen: mit dunkler Schokolade überzogene Haselnüsse IGP des Piemonts; Baci di Dama, Haselnusskekse mit einem Kern aus hochwertiger Milch- oder dunkler Schokolade, welche am besten gemeinsam gustiert werden; Krumiri di Casale Monferrato, eine Art Spritzgebäck, das der König Umberto I sehr gemocht haben soll, Gianduiotti, die Nougat Pralinen aus Turin, in drei geschmackvollen Versionen; Schokoladen-Haselnuss-Creme zum aufs Brot Streichen, oder zum Verfeinern von Kuchen, Torten und Keksen (oder, für die Leckermäuler unter uns, zum direkt aus dem Glas Löffeln).
Als idealen Begleiter für diesen Geschmacksreichtum empfehlen wir den Schaumwein Moscato d’Asti DOCG, einen exquisiten, angenehm süßen und aromatischen Sekt aus den Weinbergen des Piemonts.
EXPERIENCE BOX "PIEMONTE"
Aus naturbelassenem Holz produziert, beinhaltet die Experience Box die besten Delikatessen für eine ausgedehnte süße Pause: Alle Produkte sind tief mit der Region verbunden, aus der sie stammen, da sie in zertifizierten, biologischen, kleinen Familienbetrieben hergestellt werden.
Die Experience Box “Dolce Piemonte” enthält Schokoladen, süße Cremes und Kekse, welche die berühmte regionale Patisserie repräsentieren, für 4 Personen: mit dunkler Schokolade überzogene Haselnüsse IGP des Piemonts; Baci di Dama, Haselnusskekse mit einem Kern aus hochwertiger Milch- oder dunkler Schokolade, welche am besten gemeinsam gustiert werden; Krumiri di Casale Monferrato, eine Art Spritzgebäck, das der König Umberto I sehr gemocht haben soll, Gianduiotti, die Nougat Pralinen aus Turin, in drei geschmackvollen Versionen; Schokoladen-Haselnuss-Creme zum aufs Brot Streichen, oder zum Verfeinern von Kuchen, Torten und Keksen (oder, für die Leckermäuler unter uns, zum direkt aus dem Glas Löffeln).
Als idealen Begleiter für diesen Geschmacksreichtum empfehlen wir den Schaumwein Moscato d’Asti DOCG, einen exquisiten, angenehm süßen und aromatischen Sekt aus den Weinbergen des Piemonts.
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