BOX PUGLIA “GIOIA APERITIVO”

85,00

 

Contenuto della box

  • 2 Taralli Schiacciati, Azienda Marmo Paola, 150gr
  • 1 Lampascioni alla Pugliese, I Contadini, 230gr
  • 1 Paté di Peperoni, I Contadini, 230gr
  • 1 Peperoni Ripieni con Tonnetto, I Contadini, 230gr
  • 1 Olio D’Oliva Affumicato “FUMO”, Antico Frantoio Muraglia, 0,25cl
  • 1 Birra artigianale “Beva”, Birrificio Birranova, 0,75cl *

(*)  Sei astemio? Contattaci per una box senza vino/birra

Categoria:
  • Box-Gourmet-Aperitivo-Gioia-Puglia27631-1

    BOX PUGLIA “GIOIA – APERITIVO”
    Scatola di design in legno dedicata all’aperitivo pugliese

    “Fumo”, un olio d’oliva affumicato a freddo con legno naturale, dell’antico Frantoio Muraglia, pensato per veri curiosi della buona tavola, da assaggiare con un gustoso tarallo schiacciato artigianale dell’azienda Marmo Paola e con degli ortaggi raccolti manualmente e lavorati artigianalmente dall’azienda agricola I Contadini nella cosiddetta terra “del sole, del mare, del vento” che è il Salento, da assaggiare insieme ad una birra artigianale proveniente dal lembo di terra che collega il mare della Puglia alle Murge.

    COSA C’E’ NELLA BOX PUGLIA GIOIA – APERITIVO?

    TENUTA COCEVOLATARALLI SCHIACCIATI “TARALLI CULT”
    I Taralli Schiacciati, una variante saporita del tradizionale tarallo con il buco dalla ricetta segreta, preparati con materie prime di altissima qualità e lavorati a mano così da esternare tutta la loro artigianalità. Ottimi per un “happy hour” stuzzicante e ricco di sapori da assaporare con patè e condimenti.

    Ingredienti: Farina tipo 00, 100% olio extra-vergine d’oliva, vino bianco, semi di finocchio, sale

    I CONTADINI LAMPASCIONI ALLA PUGLIESE
    I lampascioni sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Questi ortaggi annoverati tra i più antichi e caratteristici del salento sono ottimi per sfiziosi aperitivi e hanno anche molte proprietà benefiche in quanto ricchi di flavonoidi riconosciuti per le loro proprietà anticancro. L’azienda I contadini lavora utilizzando la filiera corta e la produzione integrata, coltivando gli ortaggi in campo aperto tra la terra e il mare del Salento. Una lavorazione maniacale del prodotto che salvaguarda la genuinità e l’artigianalità.

    Ingredienti: Lampascioni (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), aceto di vino, peperoncino, aglio, sale, zucchero, menta fresca, succo di limone.

    I CONTADINI PATE’ DI PEPERONI
    Un paté di peperoni leggermente piccante, molto aromatico, con un bouquet di sapori ottimo da gustare con il “tarallo cult”. I peperoni rossi dolci sono coltivati in campo aperto a maggio e raccolti manualmente tra agosto e settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e maturati sotto sale per un breve periodo, infine triturati con altri ortaggi e spezie mediterranee, anche qui valorizzando il prodotto attraverso la filiera corta e la produzione integrata.

    Ingredienti: peperoni rossi dolci (30%), pomodori secchi, melanzane, olio extravergine di oliva (30%), cipolla, peperone piccante (3%), erbe aromatiche, sale, zucchero, succo di limone.

    I CONTADINI PEPERONI RIPIENI CON TONNETTO
    I peperoni rossi dolci sono coltivati a campo aperto nel mese di maggio, e vengono raccolti manualmente ad agosto e settembre. Sono poi lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 3-4 giorni. Durante l’essiccazione i peperoni devono essere girati al sole manualmente più volte. Questa lavorazione è impegnativa, richiede tempo e cura ed è per questo che questa azienda è annoverata tra le poche aziende agricole in Italia a realizzarla. Vengono poi nuovamente lavati in acqua e aceto e trasformati in involtini ripieni di tonnetto del mediterraneo e capperi di Racale (Comunità del Cibo di Slow Food) creando così un connubio perfetto dal sapore unico e dal gusto ricercato.

    Ingredienti: peperoni essiccati al sole (45%), olio extravergine di oliva (30%), tonno 15%, capperi, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.

    MURAGLIA – ANTICO FRANTOIO – FUMO
    Novità assoluta nel suo genere, Fumo è l’olio extra vergine di oliva di varietà Peranzana affumicato naturalmente a freddo con legni naturali. Unico per i profumi eccezionali e per le sfumature di gusto. Una rifinitura elegante che esalta le materie prime senza coprirne l’identità. Che personalizza i sapori con genuinità extravergine. Fumo, il companatico sorprendente per un tarallo schiacciato improvvisato con gli amici, l’addizione di gusto per rendere speciali anche i diversi ortaggi. Un olio da un profilo organolettico molto interessante con una shelf life che arriva fino a 24 mesi.

    Ingredienti: 100% Peranzana

    BIRRANOVA – BEVA
    Birra chiara di colore dorato, con schiuma compatta, persistente e di grana fine. Al naso è ricca, intensa, con un bouquet di sentori fruttati, fragranti e leggermente speziati, tipici del particolare lievito usato nella produzione e della presenza di una percentuale di frumento, segale e avena.
    La bocca è piena, elegante, avvolgente, di lunga intensità e piacevolezza, con una buona morbidezza e sapidità. Ottima per un aperitivo tra amici…

    Ingredienti: Malto d’orzo (Pils, Vienna), malto di frumento, avena, segale, luppoli europei, acqua, lievito.

    Vol. alcolico: 6,5%